¿Cuáles son las tendencias de marketing digital para la industria alimentaria? El sector de Alimentos y Bebidas es una industria enorme y diversa, que va desde grandes marcas hasta cadenas de restaurantes, desde productores y distribuidores, tanto a nivel local como nacional; es una industria que se ocupa de bienes esenciales, para todos.
Si profundizamos, entonces tenemos que fijarnos en los propios “bienes” materiales, pero también en aspectos más abstractos que están basados en la experiencia, que preocupan, en definitiva, más al placer que a la necesidad. Basta mirar las pantallas de nuestros smartphones y entre las publicaciones de nuestros amigos en Facebook o Instagram para darnos cuenta de un hecho: Alimentos y Bebidas, en todas sus formas, es un gran éxito en el mundo digital.
Una encuesta reciente de Accenture, encargada por Instagram, encontró que Alimentos y Bebidas es el tema más interesante para los usuarios (en este caso, la muestra estaba compuesta por usuarios británicos: socialmediatoday.com).
En pocas palabras: la transformación digital ha revolucionado la industria, en todos sus sectores complejos y en toda su cadena de suministro. El cambio ha sido disruptivo. Ya hemos mencionado las redes sociales, pero pensemos en los portales dedicados a las reseñas (como TripAdvisor), los especializados en reservas (tanto online como en app), o los servicios de entrega. Upstream, lo digital ha impactado los mismos mecanismos de producción y distribución.
Marketing digital para la industria alimentaria: 5 tendencias
En este post queremos mover la mirada al horizonte y centrarnos en las tendencias que impactarán en el marketing dentro de este sector.
1. Nuevas palabras clave: sostenibilidad y salud
Desde hace varios años, las palabras clave asociadas a la comida han cambiado. En resumen, el sentimiento público ha cambiado. Esto ha impactado la estrategia de marca cuando se trata de producción y marketing. En medio de esto, dos tendencias parecen ser muy sólidas y en constante expansión.
En primer lugar, hay una nueva atención sobre el tema de la sostenibilidad ambiental ; ya no es una conciencia de nicho, sino algo que se está volviendo cada vez más común, especialmente entre los miembros más jóvenes de la población. En este caso, no se trata solo de la comida y la bebida en sí, sino también del envase . Decenas de empresas líderes forman parte de la Fundación Ellen MacArthur, que apuesta por eliminar el plástico de sus productos, reemplazándolo por materiales biosostenibles.
El CEO de Ipso, Nicola Neri, enfatizó cómo las empresas se están enfocando en el empaque, citando la mayor conciencia de los consumidores en lo que respecta a la contaminación y los desechos y cómo está afectando las elecciones que deben hacer las empresas.
Además, no podemos olvidarnos de otra palabra clave importante: Salud . Hay un enfoque cada vez mayor en el impacto de la comida en nuestras vidas, donde temas como lo orgánico, las intolerancias alimentarias, la comida lenta y la forma física también están recibiendo más atención.
Una vez más, estamos rodeados de ejemplos. Basta pensar en el cambio de identidad de algunas marcas, cambiando las normativas nacionales, los propios anuncios de televisión y las tendencias en las redes sociales, de forma espontánea o por el empuje decisivo de los influencers y micro-influencers (volveremos sobre este punto más adelante).
2. El SEO es fundamental
SEO (Search Engine Optimization) es el conjunto de estrategias y prácticas utilizadas para optimizar el posicionamiento en los resultados orgánicos de un sitio web en los motores de búsqueda.
Entender el SEO será cada vez más fundamental en el marketing digital de este sector tan competitivo donde figurar entre los primeros resultados de Google importa. Para algunos productos y servicios, no ser visibles en Google significa casi no existir para los consumidores. En la industria alimentaria, esto es relevante tanto para los productores como para los puntos de venta y los restaurantes.
No es casualidad que, según Finances Online, cuidar el SEO sea la principal estrategia de marketing, ya que hasta el 56 % del tráfico en los sitios de la industria alimentaria proviene de la búsqueda orgánica (financeonline.com).
3. Las Redes sociales un factor de interacción con el cliente
La comida es “el rey de lo social”. Para entender el alcance de este hecho, veamos algunos datos.
Volviendo a la investigación de Instagram, Alimentos y Bebidas es el tema más interesante para los usuarios de las redes sociales. ¿Y cuáles son las dimensiones de este universo social? Enorme.
En 2019, 3.480 millones de usuarios están activos en las redes sociales en todo el mundo: un aumento del 9% interanual. Más concretamente: 3.260 millones acceden a redes sociales desde dispositivos móviles con un incremento anual del 10%. A partir de esto, podemos ver la importancia de que las estrategias sean móviles primero.
Finalmente, ¿cuál es la red social con el crecimiento más impresionante? Sin duda Instagram , un ecosistema basado en imágenes y vídeos, el tipo de medio significativamente más efectivo para contar historias en la Industria Alimentaria (wearesocial.com). Hablando de contar historias en las redes sociales: el «santo grial» es UGC, contenido generado por el usuario, contenido que es generado «espontáneamente» por los usuarios. Son precisamente estos los que inspiran mayor confianza en el público: son percibidos como más sinceros y auténticos.
Según un estudio de Harvard Business Review, el 70% de los usuarios prefieren contenidos “auténticos” (pero también “informativos”) a la publicidad tradicional de las marcas. Es en este surco donde se inserta la importancia de los llamados “ influencers ”. La nueva tendencia consiste en moverse cada vez más hacia los microinfluencers para interceptar a sus audiencias muy específicas y, de nuevo, “auténticas”.
4. Orientación y personalización para Marketing digital para la industria alimentaria
En el punto anterior comenzamos a abordar la importancia y centralidad que lo digital otorga a las personas. Para las marcas, tanto grandes como pequeñas, es fundamental poder entender a las personas que componen su audiencia, su target : quiénes son, dónde viven, sus comportamientos, sus preferencias y sus deseos (incluso los potenciales). Con lo digital, todo esto es cada vez más posible, incluso para grandes audiencias. ¿Cómo? Gracias al análisis de datos y, en consecuencia, a la dinámica del marketing basado en datos.
Piense en el análisis del «sentimiento», que permite a los productores vislumbrar tendencias incluso antes de que salten al centro de atención, con un enorme potencial de ventaja competitiva. O piensa en el poder de los usuarios para recomendar restaurantes en base a investigaciones previas, datos de geolocalización y preferencias expresadas en los más diversos canales. Además, piensa en oportunidades de fidelización y aumenta la tasa de fidelización (que a su vez, por supuesto, también potencia la “reputación” y la imagen de una marca, una cadena de restaurantes, un servicio de entrega a domicilio o incluso un solo restaurante).
En definitiva, un análisis correcto y funcional del Big Data conduce a un mejor conocimiento de tu audiencia, tanto la audiencia real como la potencial, para poder predecir e influir en sus posibles comportamientos.
El primer paso, por tanto, es dividir el target en porciones , en segmentos cada vez más específicos con características alineadas y consistentes. Pero eso no es todo. La frontera es la personalización , yendo tan lejos como la persona individual, a un diálogo que es realmente uno a uno, interactivo y personalizado. Esto es precisamente a lo que se enfrentan empresas como Doxee, que se especializan en marketing personalizado.
5. Un futuro no tan lejano: Tecnología de Voz, Realidad Virtual, Realidad Aumentada
De cara al futuro, vemos tres tendencias principales para el futuro.
En primer lugar , tecnologías basadas en voz como Siri, Google Assistant y Alexa. Por ejemplo, McDonald’s anunció recientemente que adquirió una empresa nueva que se especializa en tecnología de voz para pedidos desde el automóvil.
El segundo elemento es la Realidad Virtual, y el tercero es la Realidad Aumentada . La aplicación de estas dos tecnologías será enorme en todos los sectores, pero más aún en este sector: pensad en las posibilidades sin precedentes del storytelling, partiendo del propio packaging (si hablamos de alimentación y bebidas), del Customer Service para tiendas y restaurantes y, en última instancia, de ampliar la propia experiencia del consumidor.
Desde Minimal.Business confiamos en la innovación sobre el Marketing digital para la industria alimentaria como una herramienta para potenciar su eficiencia y desarrollo.
